Tin tiêu điểm http://mayozone.net/ TITLE Wed, 13 Dec 2017 19:51:42 GMT Những tiêu chí chọn mua máy khử độc ozone tốt http://mayozone.net/nhung-tieu-chi-chon-mua-may-khu-doc-ozone-tot-33.html Những tiêu chí chọn mua máy khử độc ozone tốt Thứ Sáu, 23/10/2015, 14:35 GMT+7

1. Lựa chọn Máy khử độc Ozone của hãng nào?

Hiện nay có thể chia ra làm 2 nhóm sản phẩm chính là: nhóm sản phẩm sản xuất trong nuớc và nhóm sản phẩm do Trung Quốc sẩn xuất dựa trên dây truyền công nghệ Châu Âu. Giá thành một chiếc máy khử độc có thể giao động từ vài trăm ngìm đến cả triệu đồng.

Một số dòng máy xuất sứ từ Trung Quốc của những thương hiệu nổi tiếng và có chất lượng tốt như Nonan, Lino… về cơ bản thì chúng đều có mẫu mã khá đẹp, giá thành của dòng máy khử độc thiết kế dạng nồi này có giá giao động từ 1 -3 triệu đồng.

Dòng máy khử độc Ozone trong nước sản xuất phải kể đến 3 dòng máy: máy khử độc BK ozone (Viện VLKT – ĐHBK Hà Nội), máy khử độc rau quả Z775 (Book quốc phòng Việt Nam), máy khử độc diệt khuẩn Ozima ( CTCP PTCN Sinh Học Sinh Phú). Đây được coi là những dòng sản phẩm công nghệ tiêu biểu của ứng dụng công nghệ Ozone tại Việt Nam với chất lượng tốt và độ bền cao. Kiểu dáng được thiết kế với ống sục ngoài nên có được nhiều ứng dụng tiện lợi phù hợp với điều kiện sử dụng của nhiều hộ gia đình Việt Nam so với máy khử độc rau quả do Trung Quốc sản xuất như có thêm tính năng sục khử độc làm sạch nước, khử khuẩn không khí,... Giá thành so với dòng máy khử độc rau quả của Trung Quốc thì lại không chênh lệnh là bao, với giá giao động từ 2 -2,8 triệu đồng. Dòng máy khử độc ozone do Việt Nam sản xuất hiện tại được người tiêu dùng rất ưa chuộng bởi giá cả hợp lý với nhiều tính năng thuận tiện cho việc sử dụng hàng ngày. Đặc biệt đối với dòng máy khử độc diệt khuẩn Ozima còn được tích hợp thêm công nghệ tạo ion âm rất có lợi cho sức khỏe người sử dụng bởi ion được tạo ra sẽ làm trung hòa ion dương có trong môi trường do các loại thiết bị điện tử tạo ra gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.



2. Chọn mua máy khử độc ozone ở những đại lý tin tưởng

Theo nguồn thông tin chúng tôi thu thập được, một số đơn vị cung cấp đã về tận các địa phương để giới thiệu sản phẩm tới người tiêu dùng ở nông thôn, có những đơn vị làm với mục đích mang lại lợi ích cho người tiêu dùng, những cũng không ít cá nhân đã lợi dụng điều này để chuộc lợi cá nhân, bán cho người tiêu dùng ơi đây những sản phẩm làm nhái, kém chất lượng mà giá thành thì không hề thấp đã làm ảnh hưởng không tốt tới hình sản phẩm trong mắt người tiêu dùng. Vậy làm thế nào để người tiêu dùng có thể mua được sản phẩm chính hãng, đảm bảo chất lượng? Chỉ còn cách căn cứ vào những giấy tờ xác thực chứng minh nguồn gốc xuất, hướng dẫn sử dụng, phiểu bảo hành chính hãng và người tiêu dùng cũng nên tham khảo thêm nguồn thông tin trên mạng cũng như những người đã từng mua sử dụng. Người tiêu dùng ở thành phố muốn mua được sản phẩm chính hãng thì một lời khuyên là các bạn hãy tìm đến những địa chỉ cung cấp đáng tin cậy, có uy tín, là các đại diện thương mại của hãng, hoặc có thể hãy tìm mua ở những đại lý cấp 1 của hãng sản xuất. Khi mua sản phẩm cũng nên xem rõ sản phẩm có giấy tờ bảo hành, hướng dẫn sử dụng và tem mác đầy đủ hay không.

3. Thử máy trước khi mua

Máy khử độc thực phẩm ozone này là dòng sản phẩm công nghệ điện tử nên người tiêu dùng cần phải thử trước khi thanh toán để trách phải trường hợp không may vì chiếc máy mình cọn mua gặp phải những trục trặc kỹ thuật. Với các máy sục ozone khi bật cho máy hoạt động sẽ phát ra tiếng âm thanh phát ra do bộ phận ozone rất đặc trưng, nhưng âm thanh phải êm không rè. Với dòng máy khử độc rau quả thiết kế lồng xoay thì cần xem xét kỹ bộ phận lồng xoay hoạt động có êm không và máy không bị rung quá mạnh. Khi máy hoạt động thì có khí ozone thoát ra, nếu bạn ngửi thấy mùi ozone thì chứng tỏ bộ phận tạo ra ozone hoạt động bình thường, người tiêu dùng nên lưu ý điều này vì nhiều trường hợp máy gặp trục trặc ở bộ phận tạo ozone.

4. Bao bì, tem nhãn

Máy khử độc nào nào cũng có đầy đủ bao bì ghi rõ hãng sản xuất, hàng hóa phải có tem của hãng, phiếu bảo hành chính hãng đóng dấu đỏ, cataloge hướng dẫn sử dụng.

5. Thông số kĩ thuật

Người tiêu dùng cần hết sức lưu ý tới thông số kỹ thuật của những chiếc máy khử độc ozone bởi những thông số này sẽ cho chúng ta biết điện lượng tiêu thụ là bao nhiêu và lượng ozone tạo ta là bao nhiêu có đảm bảo mức an toàn cho sức khỏe con người không?

Hàm lượng ozone tạo ra< 1000mg/h, hàm lượng ozone lẫn trng không khí ≤ 0,2mg/m3(0,1ppm) mới đảm bảo không ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng và công suất tiêu thụ đối với dòng máy sử dụng quy mô hộ gia đình khoảng ≤ 20 W là hợp lý nhất.

Xem thêm chọn mua máy Ozone: http://mayozone.net/chon-mua-may-ozone.html

Xem thêm: http://e-marketing.com.vn/kinh-nghiem-hay.html

Xem thêm: Chia sẻ mỗi ngày

]]>
Không nên phó mặc sức khỏe cho máy ozone http://mayozone.net/khong-nen-pho-mac-suc-khoe-cho-may-ozone-32.html Không nên phó mặc sức khỏe cho máy ozone Thứ Sáu, 23/10/2015, 14:35 GMT+7

Đừng tin máy sục ozone quá mức

Nhiều doanh nghiệp sản xuất, phân phối, nhập khẩu thiết bị, máy móc có tính năng sục khí ozone quảng cáo, nói quá về sản phẩm như có thể trừ 99,99% vi khuẩn, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng…

Tuy nhiên, theo các chuyên gia viện Vật lý Kĩ thuật – Trường đại học Bách Khoa (Hà Nội), ozone có những công dụng tốt nhưng phải biết cách dùng. Nếu không, máy tạo, sục khí ozone có thể đem lại tác dụng ngược, ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.



Chị Nguyễn Thị Phương – Long Biên (Hà Nội) cho biết, nghe theo quảng cáo công năng, tác dụng “tuyệt vời” của máy sục khí ozone, chị đã bỏ ra cả tháng lương để mua được một chiếc máy về dùng với mục đích "giải độc" thực phẩm.

“Nghe người bán giới thiệu, máy "giải độc" cho thực phẩm có công năng “trừ khử” hoàn toàn thuốc trừ sâu và diệt 99,99% vi khuẩn có hại trong rau quả. Máy cũng được quảng cáo là có thể khử mùi hôi trong tủ lạnh, lò vi sóng, bảo quản thực phẩm tươi ngon lâu hơn, làm nước tiệt trùng bát đĩa, diệt khuẩn trong không khí…nên đã mua về sử dụng”.

Cũng theo chị Phương, chị đã tìm hiểu kĩ về công năng của ozone từ nhiều nguồn tài liệu khác nhau. Đặc tính hóa học của ozone là phân hủy nhiều chất hữu cơ, tiêu diệt bào tử nấm và vi khuẩn. Đặc biệt là ozone có thể dưỡng khí oxy, hoàn toàn không độc hại. Vì thế, hàng ngày, sau khi mua rau, quả, thịt tại chợ về, trước khi chế biến chị đều cho vào máy "giải độc" trong vòng 5 -10 phút.

Tuy nhiên, trong lần trả lời câu hỏi của báo giới gần đây, ông Nguyễn Hồng Anh - Phó Chi cục trưởng Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội lại cho rằng, máy ozone chỉ có tác dụng vệ sinh bề mặt rau, củ, quả. Tức là chúng có tác dụng làm sạch các vết bẩn có thể nhìn thấy được và một số vi sinh vật trên bề mặt rau, củ, quả.

“Với những sản phẩm rau, củ, quả…chất độc hại đã thẩm thấu vào bên trong thì sử dụng máy ozone cũng không có tác dụng”, ông Hồng Anh cho biết.

Nên phòng từ xa

Đặc biệt, các chuyên gia cho rằng, lạm dụng hoặc dùng không đúng cách máy và khí ozone, rất có thể mang lại tác dụng ngược.

Cụ thể, để có tác dụng phân hủy các hóa chất, sát khuẩn trên bề mặt, máy ozone phải đạt nồng độ đủ lớn. Nhưng nếu để ozone thoát ra ngoài không khí với lượng lớn lại không tốt cho sức khỏe của người dùng. Nhất là những người có tiền sử, có bệnh liên quan đến đường hô hấp khí ozone có thể làm tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn. Ngoài ra, tiếp xúc nhiều, lâu dài với khí ozone với lượng lớn, rất có thể mắc các bệnh liên quan đến thần kinh, hô hấp.

Trong nhiều trường hợp, có thể bị ngộ độc khí ozone và mắc các triệu chứng nhức đầu, khó thở, ho khan. Nặng hơn nữa có thể bị hen suyễn hoặc tổn thương thị giác, bệnh đục thủy tinh thể dẫn tới mù lòa.

Để phòng tránh và sử dụng ozone hiệu quả, người tiêu dùng nên cân nhắc và lựa chọn các thiết bị sục, tạo khí ozone có tính năng tác dụng phù hợp với không gian và sức khỏe gia đình. Đặc biệt, cần mua hàng chính hãng của những doanh nghiệp có thương hiệu, có tên tuổi, được kiểm định, kiểm tra chất lượng. Hơn nữa, cũng cần phải đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng cũng như tư vấn của nhà sản xuất trước khi sử dụng máy.

Xem thêm chọn mua máy Ozone: http://mayozone.net/chon-mua-may-ozone.html

Xem thêm: http://thuonghieu.edu.vn/chuyen-trang-mua-sam-131

Xem thêm: Chia sẻ hay

]]>
Lựa chọn rau quả như thế nào là an toàn http://mayozone.net/lua-chon-rau-qua-nhu-the-nao-la-an-toan-12.html Lựa chọn rau quả như thế nào là an toàn Thứ Sáu, 23/10/2015, 14:28 GMT+7

Tình trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật để kích thích tăng trưởng cho rau, quả hay sử dụng hóa chất bảo quản tràn lan ngày càng gia tăng, trở thành mối đe doạ nghiêm trọng đối với sức khoẻ của người tiêu dùng. Vậy, chọn rau, quả thế nào cho an toàn?

Rau quả được coi là an toàn khi có dư lượng nitrate, kim loại nặng và thuốc bảo vệ thực vật, mức độ nhiễm vi sinh vật dưới ngưỡng quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành với từng loại rau quả.


Nguyên tắc chung để chọn rau an toàn:

– Vào mùa khô, dư lượng thuốc trừ sâu còn sót lại trên rau quả thường cao hơn trong mùa mưa vì nước mưa sẽ làm trôi bớt lượng thuốc còn sót lại trên rau quả.

– Các loại rau, củ phải gọt vỏ khi ăn thường an toàn hơn như: bí, bầu, mướp… Nên thận trọng đối với những loại rau lá hoặc rau trái không phải gọt vỏ như: rau muống, cải soong, xà lách, cải bẹ xanh, cải ngọt, cải để làm dưa, rau má, đậu đũa, mướp đắng, dưa chuột, cà chua, nho, táo, mận…

– Rau quả còn tươi, toàn vẹn, không bị trầy xước, có hình dạng bên ngoài bình thường, có màu sắc tự nhiên, giòn chắc, cầm nặng tay.

– Rau quả không bị héo úa, giập nát, hoặc dính các chất lạ.

– Một số loại quả bên trong hư hỏng nhưng bên ngoài vẫn còn tươi do sử dụng hoá chất bảo quản, do đó phải xem kĩ trước khi mua.

– Tránh mua rau quả gọt vỏ và xắt sẵn, ngâm nước ở ngoài chợ vì ngoài việc nguồn nước ngâm không đảm bảo vệ sinh hay có hoà các hoá chất độc hại để giữ trắng, giòn, các sinh tố vốn có trong rau tươi như sinh tố C, dễ bị hoà tan và mất đi trong nước ngâm.

Để phòng tránh ngộ độc do ăn phải rau quả nhiễm thuốc bảo vệ thực vật, người tiêu dùng nên:

– Ngâm kỹ, rửa sạch từng lá, nhất là các kẽ lá cho thật sạch, gọt vỏ các loại quả ăn tươi. Riêng đối với các loại rau lá nhỏ như xà lách, cải soong, rau giền, bông cải thì nên pha vào nước rửa 1 – 2 thìa cà phê muối để sâu bọ và côn trùng bò ra khỏi kẽ lá. Đối với các loại rau củ, trái cây, để nguyên củ, rửa sạch trước khi gọt vỏ.

– Rau quả phải ngâm ngập trong nước sạch 15 – 20 phút, rửa nhiều lần (ít nhất 3 – 4 lần) trong chậu nước đầy để loại trừ phần lớn các thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, tức là loại trừ phần lớn nguy cơ ô nhiễm qua con đường rửa trôi.

– Nấu chín và mở vung khi nấu cũng là cách tốt để loại trừ phần lớn dư lượng hoá chất thực vật còn sót lại qua đường bay hơi.

Xem thêm Chọn mua rau quả an toàn: http://mayozone.net/chon-rau-qua-an-toan.html

Xem thêm: http://inanquangcao.vn/tu-van-giai-dap.html

Xem thêm: Tạp chí mua sắm

]]>
Cách lựa chọn và xử lý rau củ quả an toàn http://mayozone.net/cach-lua-chon-va-xu-ly-rau-cu-qua-an-toan-10.html Cách lựa chọn và xử lý rau củ quả an toàn Thứ Sáu, 23/10/2015, 14:28 GMT+7

1/ Cách chọn rau, củ, quả tươi

Rau quả tươi có nhiều nước, có men, có các chất dinh dưỡng, là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển và men dễ hoạt động, do đó, rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng. Đồng thời, rau quả tươi hiện nay có nguy cơ rất cao tồn dư hoá chất bảo vệ thực vật, chất bảo quản. Lựa chọn rau quả tươi cần chú ý:

1.Hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát trầy sước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác loại qúa “mập”, “phổng phao”.

2.Mầu sắc: có mầu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo. Chú ý các loại quả xanh hoặc có mầu sắc bất thường.

3.Sờ – nắm: Cảm giác nặng tay, dòn chắc. Chú ý cảm giác “nhẹ bỗng” của một số rau xanh được phun quá nhiều chất kích thích sinh trưởng và hoá chất bảo vệ thực vật.

4.Không có dính chất lạ: Rất nhiều loại rau quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả….có các vết lấm tấm hoặc vết trắng.

5.Mùi: Không có mùi lạ. Nếu lượng HCBVTV tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi HCBVTV.

6.Với quả: Có một số loại được ngâm tẩm chất bảo quản độc hại, nhìn ngoài vẫn có mầu tươi đẹp, nhưng núm cuống hoặc thâm nhũn, hoặc còn dính HCBVTV, khi bổ ra hoặc khi bóc vỏ thấy biến mầu giữa lớp vỏ và thịt quả.

Ngoài ra, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng máy đo thực phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu trong gia đình.



2/ Cách rửa rau, củ quả an toàn cho sức khỏe

Chế độ ăn nhiều rau củ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần biết cách rửa rau củ cho sạch sẽ trước khi chế biến để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Khi mua về, bạn cất ngay rau củ vào tủ lạnh để bảo quản. Chỉ mang ra rửa trước khi nấu, vì rau củ đã rửa nếu để lâu trong tủ lạnh thì vi khuẩn dễ phát triển làm hư hỏng rau.

1.Quả: Mỗi loại trái cây lại có cách làm sạch riêng, lưu ý không phải chỉ ngâm nước rửa dưới vòi hoặc lần nước rửa cuối pha thêm chút muối sẽ loại bỏ hết được hóa chất, ví dụ:

1.1.Chuối: theo thói quen của đại đa số người dân khi sử dụng chuối thường không rửa trước khi ăn vì cho rằng sử dụng lõi ăn bỏ vỏ đồng nghĩa với việc loại bỏ hết vi khuẩn. Tuy nhiên thực tế vẫn còn vi khuẩn nguy hiểm hiện diện trên vỏ chuối và có thể bám vào tay khi chúng ta chạm vào vỏ, thậm chí chúng có thể lây nhiễm vào trong phần lõi qua bàn tay của bạn khi lột vỏ hay khi cắt chuối. Do đó, cần rửa sạch chuối (còn nguyên vỏ) dưới vòi nước chảy trước khi ăn. Nên dùng khăn rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa xong nên lau khô trái cây bằng khăn mềm hoặc giấy ăn, sau đó rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn để hạn chế tối đa khả năng xâm nhập của vi khuẩn.

1.2.Dâu tây: sàng lọc và loại bỏ trước các quả bị dập, chưa chín hẳn hoặc bám nhiều đất. Sau đó rửa các quả còn lại trực tiếp dưới vòi nước, dùng tay hoặc bàn chải mềm cọ nhẹ trên vỏ ngoài giúp loại chất bẩn. Cuối cùng mới rửa thêm một lần nữa bằng nước đun sôi để nguội. Để ráo nước mới ngắt bỏ núm xanh.

1.3.Táo: rửa kỹ núm táo vì đây là nơi tập trung nhiều vi khuẩn và hóa chất nhất. Tốt nhất rửa dưới vòi nước chảy liên tục.

1.4.Cam, chanh, hoặc quýt: đặt vào rổ inox có lỗ thoát sau đó dội nước sôi vào để loại bỏ chất bảo quản bám bên ngoài vỏ. Do các loại trái cây này có vỏ rất dày nên sẽ không ảnh hưởng gì đến bên trong quả. Sau đó mới rửa trực tiếp dưới vòi nước.

1.5.Nho: Trước khi rửa, hãy lấy kéo chia chùm to thành các chùm nhỏ. Sau đó rửa nho trực tiếp dưới vòi nước, không nên cho nho vào chậu rồi khuấy mạnh sẽ khiến nho dễ bị dập nát, mất độ tươi và ngon. Khi rửa nên xoay chùm nho theo nhiều hướng khác nhau giúp cho nước có thể dễ dàng xuyên qua những kẽ hở loại bỏ bụi bẩn. Nên rửa bằng tay hoặc vải mềm. Rửa xong dưới vòi nước sạch hãy cho ra rổ để ráo nước.

2.Rau ăn lá: nhặt sạch rau, ngâm trong nước muối nhạt hoặc nước pha giấm (Một chậu nước khoảng 10 lít chỉ cho lưng thìa cà phê muối ngâm trong vòng 5 phút) để loại trừ vi khuẩn và bắt đầu rửa từng lá, cọng dưới vòi nước. Các cành rau nhỏ như rau muống, cải xoong, tần ô… phải rửa làm nhiều lần, mỗi lần chỉ rửa khoảng một nắm tay dưới vòi nước.

3.Rau ăn quả: như cà chua, bầu, bí và mướp nên rửa sạch từng quả, để ráo nước rồi bọc nylon cho vào tủ lạnh, ăn sau 2 ngày. Các loại rau quả cần ăn ngay nên rửa sạch dưới dòng nước và ngâm nước muối. Tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh để cách ngày vì quả dễ bị hỏng.

4.Rau ăn hoa: như hoa bí, hoa chuối, hoa hẹ, bông điên điển… Hoa thường ở trên cao và rất kỵ với các loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân phun trực tiếp vào, rất khó dính bẩn, nên chế biến chỉ cần rửa hoa sạch dưới vòi nước là đảm bảo an toàn.

5.Các loại củ: như cà rốt, khoai tây, củ cải…khi chế biến nên rửa sạch vỏ sau đó gọt và rửa lại củ một lần nữa rồi mới cắt để đảm bảo sạch khuẩn.

Xem thêm Chọn mua rau quả an toàn: http://mayozone.net/chon-rau-qua-an-toan.html

Xem thêm: http://vietnamprinting.com/chon-mua.html

Xem thêm: Mẹo nhỏ mua sắm

]]>
Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn chọn rau quả tươi http://mayozone.net/cuc-an-toan-thuc-pham-huong-dan-chon-rau-qua-tuoi-9.html Cục An toàn thực phẩm hướng dẫn chọn rau quả tươi Thứ Sáu, 23/10/2015, 14:28 GMT+7

Hình dáng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lặn, không dập nát trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác loại quá "mập".

Màu sắc: Có màu sắc tự nhiên của rau quả, không úa, héo. Chú ý các loại quả xanh hoặc có màu sắc bất thường.

Sờ - nắm: Cảm giác nặng tay, giòn chắc. Chú ý cảm giác "nhẹ bỗng" của một số rau xanh được phun quá nhiều chất kích thích sinh trưởng và hoá chất bảo vệ thực vật.

Không có dính chất lạ: Rất nhiều loại rau quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả… có các vết lấm tấm hoặc vết trắng.

Mùi: Không có mùi lạ. Nếu lượng hóa chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi HCBVTV.

Với quả: Có một số loại được ngâm tẩm chất bảo quản độc hại, nhìn ngoài vẫn có mầu tươi đẹp, nhưng núm cuống hoặc thâm nhũn, hoặc còn dính HCBVTV, khi bổ ra hoặc khi bóc vỏ thấy biến màu giữa lớp vỏ và thịt quả.

Rửa rau đúng cách

Theo Cục An toàn thực phẩm, trước khi sử dụng, việc rửa rau quả là khâu quan trọng trong quá trình chế biến và trước khi ăn. Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất vẫn là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch, chảy mạnh.

Trong xử lý làm sạch rau xanh, một số người dùng nước muối, pha thuốc tím hoặc các loại hóa chất rửa rau an toàn được quảng cáo trên thị trường… Thật ra nếu sử dụng phương pháp này, rau xanh hoặc quả tươi chỉ được làm sạch một phần, chủ yếu là loại bỏ một số chất bẩn, hóa chất, vi khuẩn… còn ký sinh trùng gây bệnh thì rất khó làm sạch. Nếu dùng nước pha với muối, thuốc tím hoặc hóa chất tẩy sạch có nồng độ cao thì rau xanh sau khi rửa sẽ bị bầm dập, bớt xanh tươi, mùi vị có thể bị thay đổi.

Vì vậy, cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất là rửa rau xanh có lá to dưới vòi nước sạch chảy mạnh, cẩn thận bóc tách và rửa từng cọng rau, từng lá rau, rửa bề mặt bên này rồi đến bề mặt bên kia một cách nhẹ nhàng, không nóng vội. Các loại rau có lá nhỏ thì phải rửa trong chậu với nước sạch nhiều lần. Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, phải đảm bảo nước dùng để rửa phải sạch, rửa dưới vòi nước chảy từ 3 nước trở lên, sau đó tùy vào từng loại rau ta áp dụng khác nhau:

Nếu là cọng rau lá to như cải xanh, xà lách… thì phải bẻ ra từng nhánh, từng lá, để dưới vòi nước chảy mạnh một lúc lâu cho sạch hết ký sinh trùng nếu có. Lật tiếp qua bề mặt kia rửa tương tự như vậy. Sau đó bỏ vào thau, rửa lại bình thường một hoặc hai nước.

Nếu là rau cọng nhỏ như cải xoong, rau muống... thì để vào thau rồi đảo qua, đảo lại nhiều lần, ít nhất cũng phải thay năm, sáu nước như vậy.

Cần thiết cuối cùng mới ngâm nước muối hoặc sục trong nước ozon.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong tình hình hiện nay, các nhà hàng, quán ăn lớn có điều kiện nên rửa rau ăn sống bằng nuớc ozôn với nồng độ cao. Đối với các gia đình khi mua rau về, dù là rau sạch bán ở các siêu thị vẫn phải rửa thật sạch, tốt nhất là rửa từng lá rau dưới vòi nước chảy nhiều lần để vi khuẩn, trứng ký sinh trùng và hoá chất còn bám trên rau trôi đi trước khi sử dụng. Muốn tránh nhiễm ký sinh trùng, các bà nội trợ nên rửa rau sạch trước khi chế biến. Mọi người không nên ăn rau sống và các món gỏi.

Theo Cục An toàn thực phẩm, dù đã xử lý cẩn thận như trên nhưng muốn thật an toàn chúng ta vẫn nên đun nấu chín, không ăn rau sống.

Xem thêm Chọn mua rau quả an toàn: http://mayozone.net/chon-rau-qua-an-toan.html

Xem thêm: http://inannhanh.com/meo-khai-thac.html

Xem thêm: Bí quyết mua sắm thông minh

]]>